９月１８日（金）、今年度も「旭高砂牛」に関わる食育授業がありました。畜産農家さんと「旭高砂牛」の販売に関わる皆さんが来校され、旭川のブランド牛の普及について紹介していただきました。

旭高砂牛が、餌となる酒粕を提供している高砂酒造さんと連携し、北里大学の研究を基に生み出されたブランド牛であること。また、地元ブランド牛を宣伝し、売り出す人がいること。

「旭高砂牛」に関わる人それぞれに、どのような思いや願いをもっているのか？

今回の授業で、１つの食品が私たち消費者に届くまでには、多くの働く人々が関わっていることを知り、大変貴重な体験となりました。