〇９/９「旭高砂牛」を生産している「ひかり牧場」の松浦様、

 

　上川生産農業協同組合連合会の上級食育アドバイザーの岡崎

 

　様、旭川農業高校の生徒を講師にお迎えし、食育の授業を実

 

　施しました。

 

〇授業では、牛の飼育方法、酒粕を与えることで肉質や栄養

 

　価が向上する理由、地域循環型生産業などについて、分か

 

　りやすくご説明いただきました。

 

〇旭川農業高校生からは、高校で作っている旭高砂牛を使った

 

　「スモークビーフ」について、教えてもらいました。生徒の

 

　中には、神楽岡小の卒業生もいて感激しました。

 

〇授業後には、給食で、寄贈していただいた旭高砂牛を使用し

 

　た「ビーフストロガノフ」を食べました。

 

〇お肉の旨味に感動しながら味わって食べました。