３・４年生は，総合的な学習の時間(あかまつ学習)に豆腐作りにチャレンジしました。

　学校農園で収穫した大豆を使い，自分たちで作り方を調べ，さやから豆を取り出し，きれいに洗って，一晩うるかします。大豆だけでなく，黒豆も一緒に使いました。生クリームのようにやわらかくクリーミーで，味は濃く，とても美味しくできました。

（「うるかす」は，北海道の方言です。

　※ 「水につける」「ふやかす」という意味）